按照四川省推薦2011年四川省科學技術獎的要求，現將我校擬申報的2011年四川省科學技術獎1項公示如下：
項目名稱：乳酸菌制劑發酵泡菜關鍵技術集成與產業化示范
候選人：車振明、高銀江、李明元、彭志才、向文良、曾澤生、余帥、謝健將、唐潔
候選單位：四川高福記食品有限公司、西華大學、成都新繁食品有限公司
推薦獎項：四川省科學技術進步獎
項目簡介：針對制約四川泡制型泡菜行業發展壯大的主要矛盾――發酵菌劑的缺乏，充分集成現代生物技術研究成果，通過泡菜專用乳酸菌的篩選、乳酸菌制劑研發、乳酸菌制劑的生產及生產性能評估等，對制約泡菜現代化、標準化生產的關鍵技術難題進行攻關、并創新改造傳統泡菜行業。
如有異議，請于一周內以書面形式實名制反映至科技處綜合科，逾期不予受理。 聯系地址：西華大學新行政樓320
聯系人：譚晶星 028-87720953
西華大學
二零一一年六月
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