報告題目：速凍食品產業生產全鏈品質保障技術與管理
報告時間：2024年12月04日 14:40
報告地點：5B-210
報告內容：
速凍食品生產全鏈主要包括原料采購與入庫驗收、原料預處理與生產加工等標準化操作流程、質量管理體系認證與實施，速凍食品企業現代化管理等。
報告人簡介：
三全食品股份有限公司成都基地 總經理，高級工程師，西華大學農業專業學位碩士研究生校外兼職導師，廣東食品藥品與生物化工教學指導委員會委員；長期從事速凍食品企業質量安全、現代化生產與企業管理工作，主持公司多項質量安全管理體系認證工作，主持參與三全食品多個省外基地規劃設計與建設投產工作，食品企業一線工作經驗豐富。參與農業專業研究生課程《農產品貯藏與物流學》建設工作和研究生指導工作。
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