報告題目：農業-食品供應鏈中植物源廢棄物的產生、生物炭制備及其在食品領域的應用

報告時間：2024年11月19日 9:00-9:30

報告地點：5D419

主辦單位：食品與生物工程學院

報告內容：

近年來，隨著全球人口的不斷增長和現代生活方式的轉變，人們對植物性食品的需求不斷增加。農業是各類植物性食品的主要來源，然而在其種植、運輸、儲存、加工、銷售和消費等環節伴隨著大量廢棄物的產生，不僅造成了巨大的經濟損失和資源浪費，還可能引發食品安全和環境風險。本研究系統性地介紹了農業-食品供應鏈中植物源廢棄物的種類、產生途徑及原因，討論了當前此類廢棄物資源化利用現狀。重點介紹了廢棄生物質熱化學轉化技術及其對植物源食品廢棄物的處理過程及原理，探討了生物質轉化固體副產物生物炭的主要性質及其在食品原材料種植、食品檢測、脫色除味和加工包裝等領域的應用，立足大農業觀、大食物觀，為拓寬生物炭在不同領域的高效利用提供理論依據。

報告人簡介：

陳雪嬌，博士，西華大學食品與生物工程學院講師，碩士生導師。畢業于中國農業大學，博士期間赴愛丁堡大學英國生物炭研究中心（UKBRC）交流學習。主要從事食品廢棄物資源化利用，功能性生物炭材料開發及其對污染土壤治理、食品原料品質及安全的影響等方面的研究。主持國家自然科學基金青年基金項目1項、四川省自然科學基金青年基金1項、西華大學人才引進項目1項，參與國家重點基礎研究發展計劃、國家科技支撐計劃、其他省廳市級項目各1項。以第一或通訊作者在Bioresource Technology 、Renewable energy、Geoderma、Environment Pollution和《農業工程學報》等期刊發表學術論文9篇，參與編寫著作1部。