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報告人

9:00-9:20

發(fā)酵蠶豆瓣中寡肽的分離、鑒定及活性研究

林洪斌 副院長/副教授 （西華大學(xué)）

9:20-9:40

辣椒加工研究進(jìn)展

趙 靚 教授       （果蔬中心）

9:40-10:00

基于納米材料與核酸信號放大策略構(gòu)建的表面增強(qiáng)拉曼光譜生物傳感器及其對氯霉素的檢測方案研究

楊 佳 碩士研究生 （西華大學(xué)）

10:00-10:20

河北大罐自然發(fā)酵辣椒醬微生物群落及品質(zhì)變化規(guī)律探究

許津閣 碩士研究生（果蔬中心）

10:20-10:40

花椒麻味物質(zhì)與豬肉肌原纖維蛋白的互作及麻味感知機(jī)制探究

王帥謙 碩士研究生（西華大學(xué)）

10:40-11:00

豌豆蛋白共價介導(dǎo)“工程化花色苷”的腸道粘附機(jī)制及其調(diào)節(jié)小鼠結(jié)腸炎的應(yīng)用研究

李開鑫 博士研究生（果蔬中心）

11:00-11:15

提問、交流

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