“雷激”，看到這個名字，你可能會覺得是一個雷厲風行的男性。但其實，這個名字屬于她：卷發齊肩，瓜子臉，綠上衣，牛仔褲，笑起來的時候嘴角會不自覺上揚。
　　初次見面，你可能會詫異，個子嬌小的她居然是主持了10余項重大科研課題和教學改革的研究工作，發表了40余篇SCI、Medline、CA論文的女教授。
獲一等獎，沒想到
　　星期二下午2點，按照慣例，雷老師到食品科學專業實驗室指導學生的項目。
　　“雷老師，我們浸泡的數據出了問題。”食品科學與工程專業的學生張藝尹有些迷惑沮喪。
　　“你們浸泡的步驟是什么？”雷老師問，聲音有著春雨般的溫潤。在學生解釋后，她又問：“這個數據是你們自己得出來的，還是按照資料上步驟做了以后得出的？”
　　“我們是按資料做的。”聽到回答后，雷老師正色道：“浸泡的方法有很多種，而我更相信的是自己得出來的數據。資料上的東西可能對，但你們要知道這個浸泡工序我們多一步，那么企業就會多增加很多人力和物力。”一番指導和解釋后，9個學生開始了新一輪的實驗。
　　雷老師帶的這一批學生正在做的是《防腐劑納它霉素在肉制品中的應用》的項目。這個項目剛開始實驗不久，在實驗之前，雷老師和學生把方案改了幾次才最終決定投入實驗。正如雷老師自己所說：“我是一個要求十分嚴格的人。”
　　雖然已經取得了諸如6項國家專利、教學成果一等獎等榮譽，但雷老師仍然十分謙虛低調。她從不跟學生談起自己獲得過的成績，學生們甚至都不知道她之前才獲得了學校唐鴻軍獎教金一等獎。
　　“我從來不追求大師、名師之類的稱謂。我只是盡力去做，力求問心無愧。”雷老師這樣解釋自己的低調。對于獲得學校唐鴻軍獎教金一等獎，她連說了三個沒想到：“當時我接到通知，一看標準還挺符合的，所以就遞了申請，真的沒想到會獲得第一名。”
　　然而，“沒想到”的背后其實是多年教學科研的積累：四川省教學成果一等獎1項、四川省科技進步三等獎1項等等。用時光積累著成果，一如她一直信奉的原則——做自己該做的，自然而然，水到渠成。
教學，是煲湯的過程
　　下午3：50，實驗指導結束。有學生十分熟悉地挽著雷老師的手，問著試驗中碰到的“溫度控制問題”，十分親密。這跟雷老師私下與學生的交流密不可分。
　　“做科研思路很重要，所以我時不時會找學生聊一下，幫他們理清思路。”偶爾看到低沉迷茫的學生，雷老師也會“多嘴”一句：“我覺得你最近狀態不太好哦，怎么了？”
　　若是遇到不聽指揮自己瞎做的學生，雷老師反而很高興，她覺得這樣的學生創造力會更強。
　　下午4點，雷老師給學生上《釀造酒工藝學》。講臺上的雷老師聲音溫潤，把一章內容的精要細細講來，期間不斷拋出問題讓學生回答。她說，這是她的教學方法，最關鍵的就是要讓學生明白為什么要這樣做。
　　一向要求嚴格的雷老師也曾“得罪”過學生。“他是一個研究生，當時我指導他實驗的時候反復讓他修改了幾次，看他很不高興的樣子，可能是我要求得太嚴格了吧。”雷老師笑著說。讓人沒想到的是，這個研究生在畢業一年后居然給雷老師寫來一封長信感謝她。“應該是他到了工作中發現嚴格一點的優勢了吧，哈哈。”她一臉欣慰。對于一個老師，這是對她教學的最大肯定，這又何嘗不是一個“一等獎”。
　　教學是煲湯的過程，火候的掌控，鹽味適中，最關鍵的是要有一顆對學生好的耐心。正是堅持這些，雷老師每逢佳節總會收到學生各種方式的問候。
科研，是打雞血的過程
　　雷教授眾多科研成果中，最引人注目的就是多項專利技術。在1998年到2002年，她曾到科研所工作。“其實做科研是很累的，壓力特別大。你不僅需要研究開發，關鍵還需要結合市場和企業的需求。”雷教授說道。
　　在做“紫色薯類加工產品關鍵技術研究”時，在市場導向下，這個項目根據企業的要求變動了多次。往往是一出成果就要到企業，一實踐就又要開始新一輪的實驗。雷教授說自己像打了雞血一樣奔忙了四年。
　　“現在好多了，以前接到一個項目就非得把它做完了才甘心。現在就會告訴自己不要太著急。”雷教授娓娓道來。現在雷教授仍在與企業合作，做科研，帶項目。而她打雞血的過程其實還在繼續。
生活，是平衡之道
　　從科研所回到學校，現在雷老師的生活平靜而有意義。對于生活，她奉行平衡之道。
　　在緊張工作后的假期，她會約上三五好友，喝茶聊天，長假的時候，她也會背包出去走走。
　　朋友圈兒里，她總會曬曬和朋友的合照；教齡近20年，有些從前的學生也成了現在交心的好友；曾經指導她的老師還會發來微信，同她交流最新的食品科研的前沿資訊。
　? 下午6點，雷老師回到家。“選好排骨，切上土豆或紅薯丁，放入調料，少鹽，蒸好。這樣做出來的排骨，清淡可口。”雷老師談起做菜，非常有經驗。
　　食物可以調理和平衡人的心性，雷老師的生活與她的人一樣，喜歡清淡健康的食物。她覺得，現在的生活平和且溫潤，猶如細水長流。

責 編：王蜀蘇